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        奧運都喜歡吃的菜——油燜大蝦

        來源:香味氏族  發表時間:2021-12-06

        油燜大蝦,是一道簡單快手的家常菜,應該沒有不愛吃吧,用來配米飯,美味又可口,不僅大人、小孩喜歡,就連奧運也愛吃,基圍蝦常見的做法就油燜或者白灼,配米飯的話,香酥美味的油燜大蝦更適合,酥香美味拌米飯好吃極了。

        【油燜大蝦】

        【所用食材】:基圍蝦15只,大蒜6粒,生姜2片,小蔥4棵,番茄醬3勺,啤酒2勺,鹽1小勺,糖1小勺,植物油適量

        【制作流程】:

        1、準備好所用的食材,基圍蝦清洗干凈,配料裝盤備好。

        2、剪掉頭上和肚子上的硬須,背上從頭至尾剪開,挑出黑線~

        3、把開背后的基圍蝦清洗干凈,瀝干水分,大蒜切成蒜粒,生姜切絲備用。

        4、鍋里放入少許植物油,放入切好的蒜粒,翻炒出蒜香。

        5、把番茄醬倒入鍋里,把糖也放入,和蒜粒翻炒均勻。

        6、再將基圍蝦放入鍋里,倒入啤酒翻炒拌勻。

        7、倒入小半碗清水,翻炒拌勻后,蓋上鍋蓋,中火收汁。

        8、喜歡拌米飯的可以保留點湯汁,喜歡大蝦香酥美味的,可以收得干一點。

        9、把炒好的油燜大蝦,盛出裝入盤里,色香美味的油燜大蝦就做好了。


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